Groene salade met dadels en noten

Ingrediënten

Voor 2 personen:

  • Spinazie – 100 gram
  • Avocado – 1 stuk
  • Veldsla – 50 gram
  • Citroen – half stuk
  • Gemengde noten – 2 handen
  • Kaas (geraspte, geitenkaas of feta) – 75 gram
  • Dadels – 75 gram
  • Rode wijnazijn – 2 el

In huis:

  • Olijfolie – 2 el
  • Peper en zout – naar keuze
Groene salade met dadels en noten

Categorie: Vegetarisch
Bereidingstijd: 10 minuten 

Hoe maak je het?

1) Pel de avocado en snijd in stukjes. Snijd de dadels doormidden.

2) Doe de rode wijnazijn, olijfolie, sap van een halve citroen en peper en zout naar keuze in een bakje en meng door elkaar tot dressing.

3) Verdeel de spinazie over de borden, gevolgd door de veldsla, kaas, dadels en de gemengde noten. Garneer met de dressing.