Haringtartaar
Ingrediënten
Voor 2 personen:
- Appel – 1 stuk
- Bieslook – 1 handje
- Veldsla – 40 gram
- Citroen – half stuk
- Speltbrood – 4 sneetjes
- Haringen – 2 stuks
- Volle kwark – 1 el
In huis:
- Rode ui – 1 stuk
- Peper en zout – naar keuze
Categorie: Vis
Bereidingstijd: 15 minuten
Hoe maak je het?
Verwarm de oven voor op 180 graden.
1) Pel en snipper de rode ui. Snijd de bieslook klein. Was en schil de appel en snijd in stukjes. Verwijder de staart van de haring en snijd in stukjes.
2) Doe de haring, appel, bieslook, kwark, citroen en peper en zout in een kom en meng door elkaar.
3) Doe het speltbrood in de oven en bak 5 minuten.
4) Verdeel de haringtartaar over de borden en garneer met de veldsla. Serveer samen met het speltbrood.