Libanees brood met feta

Ingrediënten

Voor 2 personen:

  • Avocado – 1 stuk
  • Rode peper – half stuk
  • Zoete aardappel – 2 stuks
  • Libanees brood – 2 stuks
  • Feta – 100 gram

In huis:

  • Rode ui
  • Olijfolie
  • Peper en zout

Categorie: Vegetarisch
Bereidingstijd: 15 minuten 

Hoe maak je het?

Verwarm de oven voor op 200 graden.

1) Pel de rode ui en snijd in ringen. Snijd de rode peper in kleine stukjes. Pel de avocado en snijd in plakken. Snijd de zoete aardappel in plakjes.

2) Verhit een scheutje olijfolie in een grillpan en gril de zoete aardappel plakken om en om.

3) Verdeel de gegrilde rode ui, rode peper, avocado, zoete aardappel en feta over het Libanees brood.

4) Doe het Libanees brood voor 2 minuten in de oven. Klaar is kees!