Categorie: Vlees
Bereidingstijd: 20 minuten

Hoe maak je het?

Verwarm de oven voor op 180 graden.

1) Pel en snijd de rode ui klein. Snijd de tomaat in blokjes en snijd de rode peper in kleine stukken. Giet het vocht uit het blik mais. 

2) Pel de avocado en doe deze samen met de rode peper en het sap van een halve citroen in de keukenmachine. Meng dit in de keukenmachine tot een guacamole.

3) Meng vervolgens in een kom de tomaat en rode ui samen met olijfolie, peper en zout.

4) Verhit een scheutje olijfolie in een pan en voeg het gehakt toe. Voeg hier vervolgens de taco seasoning mix en 100 milliliter water aan toe. Bak het gehakt rul.

5) Doe de tacoschelpen in de inmiddels voorverwarmde oven en bak ze in 5 minuten af.

6) Haal de tacoschelpen uit de oven en vul ze met het gehakt, tomaat-rode ui mengsel en mais. Verdeel vervolgens de geraspte kaas over de taco’s en serveer samen met de quacamole.